Nasi khas Indonesia sangat beragam, sebab menjadi makanan pokok sebagian besar masyarakat. Makanan pokok ini wajib ada dalam menu, bahkan orang Indonesia menganggap ‘belum makan’ jika dalam sehari belum mengonsumsi nasi.
Tidak hanya nasi putih biasa, ada banyak sekali olahan lain yang menjadi menu-menu nusantara dengan cita rasa memanjakan lidah. Berbagai olahan ini bahkan sangat populer hingga dapat ditemukan dengan mudah di daerah lainnya.
Sebagian menu ini menggunakan bahan dan proses pembuatan sederhana, sehingga Anda bisa membuat nasi khas Indonesia sendiri di rumah. Berbagai kuliner ini bisa menjadi alternatif agar tidak bosan dengan makanan pokok biasa.
Meskipun sudah memiliki rasa yang unik, namun berbagai kuliner ini akan lebih lengkap jika disajikan dengan berbagai lauk pendamping. Setiap olahan kuliner ini memiliki lauk pendamping beragam sehingga Anda bisa menyesuaikan dengan varian dan asal daerahnya.
Ragam Nasi Khas Indonesia Berbagai Daerah
Ada banyak ragam masakan nasi di Indonesia dengan cita rasa lezat dan sangat populer bagi sebagian besar masyarakat. Berikut adalah beberapa olahan makanan pokok menjadi varian kuliner yang memanjakan lidah.
-
Nasi Kuning
Seperti namanya, kuliner ini memiliki warna kuning karena terbuat dari kunyit, santan, juga berbagai rempah lain. Kuliner nusantara yang berasal dari Jawa ini tidak hanya memiliki warna menarik, namun juga rasa yang gurih dan lezat.
Lauk pendampingnya sendiri sangat beragam, mulai dari sambal goreng kentang, ayam goreng lengkuas, sambal terasi, perkedel, juga banyak lainnya. Biasanya kuliner nusantara ini untuk hajatan dan perayaan lain berbentuk tumpeng, namun juga bisa dinikmati sehari-hari.
-
Nasi Uduk
Kuliner nusantara ini menjadi nasi khas Indonesia lainnya yang populer juga banyak ditemukan di berbagai daerah. Meskipun terlihat seperti nasi putih biasa, namun memiliki aroma harum khas dan rasanya juga lebih gurih.
Rasanya lebih gurih karena menggunakan santan dan rempah-rempah lainnya dalam pengolahannya. Penyajiannya akan lebih nikmat dengan berbagai lauk pendamping seperti tempe orek, kentang balado, telur dadar, serta taburan bawang merah goreng.
-
Nasi Liwet
Kuliner nusantara satu ini berasal dari Solo maupun sekitarnya, namun juga cukup populer di Jawa Barat. Sama seperti sebelumnya, nasi khas Indonesia ini juga memiliki rasa gurih dengan tambahan ikan teri, petai, juga berbagai rempah yang membuat rasanya lebih kaya.
Biasanya penyajiannya menggunakan daun pisang dengan berbagai lauk pendamping yang beragam. Orang Sunda bisanya menggunakan lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, lalapan segar, juga sambal, sementara di Solo biasanya menambahkan siraman sayur labu siam.
-
Nasi Tutug Oncom
Nasi khas Indonesia satu ini berasal dari Sunda, cukup mudah ditemukan di daerah Tasikmalaya dan sekitarnya. Bahan pembuatannya sendiri dari oncom yang dilumatkan dengan nasi putih hangat serta berbagai bumbu kain.
Seperti halnya kuliner Sunda pada umumnya, tutug oncom biasanya disajikan dengan berbagai lalapan segar dan sambal. Sementara lauk pendampingnya bisa menggunakan ikan asin, bakwan, cah kangkung, juga ayam goreng bumbu kuning.
-
Nasi Jamblang
Menu nusantara ini juga tidak kalah menarik untuk dinikmati, merupakan kuliner khas dari daerah Cirebon dan sekitarnya. Ciri khas menu ini adalah penyajiannya dibungkus dengan daun jati agar nasinya tidak mudah basi.
Cara penyajian dengan daun jati yang justru memberikan aroma unik pada nasi khas Indonesia yang sering dijual di warung-warung pinggir jalan ini. Lauk pendampingnya cukup beragam, mulai dari semur ikan, telur dadar, ikan asin, tahu, tempe, dan sebagainya.
-
Nasi Ulam
Menu populer masyarakat Betawi satu ini sudah cukup langka dan sulit di temukan, padahal memiliki rasa unik. Pengolahannya sendiri sangat unik, yaitu beras yang sudah ditanak selanjutnya dicampur dengan kacang tanah dan kedelai giling, juga parutan kelapa sangrai.
Rasa nasi khas Indonesia menjadi lebih nikmat karena ditambah bumbu-bumbu dan daun kemangi. Sementara untuk lauk pendamping cukup sederhana seperti bihun goreng, dendeng, telur dadar, semur tahu, kentang balado, dan sebagainya.
-
Nasi Kebuli
Sajian kuliner ini populer di kalangan masyarakat Betawi, meskipun mendapat banyak pengaruh dari cita rasa Timur Tengah dan India. Pengolahannya menggunakan berbagai bumbu kari khas Timur Tengah lalu disajikan dengan daging kambing atau ayam.
Nasi khas Indonesia ini sering tersaji dalam perayaan keagamaan Islam dalam kebudayaan Betawi, misalnya lebaran, Idul Adha, atau maulid. Meskipun demikian, ada beberapa restoran yang menjual menu ini sehingga bisa dinikmati pada hari-hari biasa.
-
Nasi Minyak
Nasi minyak juga dipengaruhi budaya Timur Tengah dan India, namun lebih populer sebagai kuliner khas Palembang. Meskipun demikian, Anda juga bisa menemukannya di daerah Sumatera lain hingga negeri tetangga seperti Singapura dan Malaysia.
Pengolahannya menggunakan minyak samin dan rempah, sajiannya identik dengan warna kemerahan. Menu ini sering hadir dalam perayaan maupun hajatan dengan lauk pendampung seperti malbi, kari ayam, juga berbagai lauk khas Palembang lain.
Nasi menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia yang dapat menjadi sajian kuliner dengan cita rasa unik dan khas. Berbagai ragam nasi khas Indonesia dapat dinikmati dengan beragam lauk pendamping yang semakin memanjakan lidah.
